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十一师五中对学校食堂从业人员进行 “共筑学校食品安全保障防线”培训会
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发文单位:第十一师第五中学     发布时间:2019年06月13日

十一师五中对学校食堂从业人员进行 “共筑学校食品安全保障防线”培训会

乌鲁木齐讯(通讯员 于玉)为进一步做好学校食堂食品安全管理工作,提高学校师生的餐食质量,十一师五中总务处于2019613日上午在学校食堂,对五中食堂从业人员进行食品安全培训。

培训会上,总务刘主任讲述了食材的重要性和对食品的安全要求。强调在学校快放暑假前,更要做好食堂里所有餐具的清洗、消毒、和食材归类等工作,对假期的存货进行检查并确定是否过期和变质等。食堂的管理是各学校的重点工作。师五中对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,有效预防和消除经营过程中食品安全事故的发生,确保师生用餐安全。

通过这次培训,食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个食品加工操作过程,有效地提高安全意识和责任感。杜绝食物中毒事故的发生,大家齐心协力,把食品安全工作做得更好,确保五中师生的身体健康。

 

 



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