第五师八十三团第一中学小小美食传承文化

第五师八十三团第一中学小小美食传承文化

坚持“五育”并举，实践助力“双减”。第五师八十三团第一中学有这样一个特色社团——厨艺小小美食家。每周五，厨艺社团的同学们会相聚在美食教室，撸起袖子动手实践，享受制作美食的快乐时光。

“味”爱而来，“烹”出幸福。近日，笔者在教室里看到辅导教师耐心进行讲解、示范，同学们摩拳擦掌跃跃欲试。学生兴致高，同学们分工协作，有的洗土豆，有的削皮，有的去拿刀切。备好菜后，各个灶台起锅烧油，学生们认真学习做菜，火候控制、调料搭配，翻炒出锅，一招一式，学得有模有样。不到半小时，酸辣土豆丝陆续出锅，整个教室充满美食的香气。

小小美食，传承文化。无论是与节日有关的粽子、汤圆、饺子，还是酸辣土豆丝、大盘鸡、回锅肉、鱼香肉丝、麻辣豆腐这些家常菜，社团都给学生创造亲手制作的机会。辅导教师说孩子们烹饪美食的过程中，体验着中华美食博大精深的文化内涵，激发出学生对不同地区饮食文化探究的兴趣。学做菜肴的成功实践让学生享受到自力更生的愉悦，坚定他们敢于直面困难自强自立的信心，有利于其今后的健康成长。

劳动淬炼心智，实践创造幸福。三年来，一道道色香味俱全的美食，饱含着孩子们对生活的热爱，对亲人、朋友的感恩之情，可谓是情意浓浓。该校厨艺社团活动，让各族学生从紧张的学习中走出来，既锻炼动手动脑能力，也提高合作创新能力，让孩子们真正体会到合作、劳动、成功的喜悦。通过特色社团的开展，孩子们亲身体会父母长辈下厨房的辛苦，孩子们纷纷表示在以后的生活中要体谅父母的辛劳，尽己所能帮助父母，同时用自己的优异成绩回报家长。

第五师八十三团第一中学 陈泽刚